厨房设施危害辨识

厨房设施危害辨识：
　　搅拌机，切肉机，刀子和其它厨房器皿都可能对工作人员造成伤害，例如割伤和其它皮肤划破。另外，宾馆厨房中还有许多热的表面会对人员造成烫伤。所有工作在厨房与这些器械打交道的员工或由于某种原因必须访问厨房的人员都有可能受到伤害。
　　推荐的控制措施：
　　应告知、指导和培训厨房员工，使其知道厨房设施存在的危害，当使用这些设施时应加以小心，尤其对于年轻或缺乏经验的员工。
　　安全标志应放置在厨房热表面的旁边，其上应写明“热表面，请勿接触”或类似字样。